Звездная Е. Катриона: Сияние Черной звезды — архив предложения

В Noma – культовом копенгагенском ресторане, отмеченном двумя мишленовскими звездами и четырежды признанном лучшим в мире, — каждое блюдо включает в себя ту или иную форму ферментации, будь то яркие ноты уксуса, глубокая пикантность мисо, электризующая капля гарума или интенсивная сладость черного чеснока. Ферментация (брожение, квашение) — пожалуй, самый модный и полезный тренд в современной кулинарии; это основа, стоящая за уникальными вкусами кухни Noma. Шеф-повар и совладелец Noma Рене Редзепи и руководитель знаменитой ферментационной лаборатории ресторана Дэвид Зильбер впервые раскрывают свои секреты и делятся методами приготовления тех самых ферментированных продуктов, которыми славится Noma. Это руководство невероятно расширит ваши кулинарные горизонты, ведь ферментация — это далеко не только квашеная капуста: вас ждут кодзи, комбуча, сёйю, мисо, лактоферментированные продукты, разные виды уксуса, гарумы из рыбы и мяса и даже черные фрукты и овощи. Что не менее важно, Редзепи и Зильбер с помощью более 100 оригинальных рецептов показывают, как использовать эти удивительные ингредиенты в конкретных блюдах — и тем самым преобразить вашу готовку. В книге более 500 цветных пошаговых фотографий и иллюстраций, а все рецепты тщательно протестированы в лаборатории Noma.«Ферментация не знает границ. В Дании она — такая же часть кулинарной традиции, как в Италии, в Японии или в Китае. Без ферментации нет кимчи, нет мягкого хлеба на закваске, нет пармезана, нет вина, пива или крепкого алкоголя, нет солений, нет соевого соуса. Нет ни соленой сельди, ни ржаного хлеба. Без ферментации нет Noma. Наш ресторан всегда ассоциировался у людей с “дикой” едой и собирательством, однако на самом деле краеугольный камень Noma – ферментация». (Рене Редзепи, Дэвид Зильбер)

Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. «Wine Folly: Издание Магнум» – расширенная версия книги «Wine Folly: Вино. Практический путеводитель». В «Магнуме» в два раза больше информации, чем в предыдущем издании. В него вошли новые главы, дополнительные карты винодельческих регионов, инфографика и актуализированный список источников.Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. «Wine Folly: Издание Магнум» – расширенная версия книги «Wine Folly: Вино. Практический путеводитель». В этом издании в два раза больше информации, чем в предыдущем. Книга рассказывает о вине, погружает вас в его мир с головой, раскрывая все тайны и нюансы этого благородного напитка. В издание вошли новые главы, дополнительные карты винодельческих регионов, инфографика и актуализированный список источников.Вам точно понравится книга «Wine Folly: Издание Магнум», если вы.• хотите узнать о вине и виноделии все, но не знаете, с чего начать;• как-то раз, будучи в винном отделе магазина, поняли, что потерялись;• однажды купили вино, которое вас разочаровало, или же вас терзали сомнения перед покупкой незнакомой бутылки;• испытывали смущение от того, что окружающие знают о вине больше, чем вы сами;• уже задавались вопросом: пьете вы действительно хорошее вино или это просто уловки маркетинга?Эта книга станет отличным подарком для любителей вина и незаменимым помощником для тех, кто хочет углубить свои знания в этой области.

«Служебный роман» — лирическая комедия, ставшая классикой советского кинематографа, за пять десятилетий не растеряла ни своего обаяния, ни благодарности зрителей. Смешной, проникновенный и необычайно трогательный рассказ о любви двух советских служащих — скромного статистика Анатолия Ефремовича Новосельцева и его строгой начальницы, директора статистического учреждения Людмилы Прокофьевны Калугиной — по-прежнему находит теплый отклик в сердцах соотечественников.Настоящее издание подготовлено к полувековому юбилею «Служебного романа» и включает как одноименную киноповесть, так и пьесу «Сослуживцы», ставшую основой фильма. И конечно — кадры, фотографии и памятные фрагменты прошлого. Эта книга посвящается не только любимой комедии, но и времени, которое в ней отразилось. Времени, которое сейчас, спустя пятьдесят лет, вспоминается уже не только как годы застоя и повсеместного дефицита, но как советская «прекрасная эпоха», когда снимались замечательные фильмы, звучала прекрасная музыка и пелись песни на стихи любимых поэтов.

Идеальный комплект для тех дождливых вечеров, когда хочется укутаться в плед с чашкой какао и поверить в то, что случайности не случайны.Состав комплекта:- «Как найти парня за лето?». Нина просто «обожает» попадать в неловкие ситуации! Вот и на этот раз она упала на ровном месте прямо перед симпатичным незнакомцем! У Иэна подтянутое тело, очаровательная улыбка и милая ямочка на щеке. И он однозначно во вкусе Нины. Только красавчик слишком быстро исчезает, а через несколько дней… Нина случайно спасает его из-под машины! Это точно судьба! Надо бы затащить парня на свидание. Прогулки по укромным аллеям в парке, ромкомы на последнем ряду в кинотеатре, один шарик мороженого на двоих… Стоп! Почему Иэн смотрит на нее, как на незнакомку? Разве мог он забыть их неловкую встречу? И почему его зовут Райан!- «Любовь и пряный латте». Атмосферные улочки с сахарными кленами и оранжевыми хризантемами, кофейня с котиками и ежегодный Тыквенный бал. Кажется, что городок Брэмбл-Фолс - самое уютное место на свете! Вот только Эллис, которая недавно переехала сюда, так не считает. Она привыкла жить в мегаполисе, и спокойствие маленького городка кажется ей невыносимым. Но, возможно, ситуацию исправят пряный латте, горячая выпечка и… не менее горячий бариста Купер! Несколько лет назад Эллис и Купер провели вместе лучшее лето. А потом исчезли из жизни друг друга. Теперь парень делает вид, что не знает Эллис. Ну и пусть! Холодный и неприветливый Купер все равно ей не пара. Или Эллис ошибается, и этот парень совсем не такой?Романы идеально балансируют между легкой комедией положений и глубокой романтикой. В первой книге вас ждет троп «ошибочная личность», который держит в напряжении до последней страницы: кто же на самом деле тот загадочный спасенный незнакомец? Во второй -классический сюжет второго шанса, где герои заново учатся доверять друг другу под аккомпанемент осеннего дождя и запаха корицы.Кроме искрящейся химии между героями, автор мастерски работает с атмосферой. Вы буквально почувствуете запах свежесваренного кофе, услышите хруст опавших листьев под ногами и тепло сентябрьского солнца. Детально прописанные локации - от шумных парков большого города до сонных улочек Брэмбл-Фолса - становятся полноценными участниками событий.Книги изданы в подарочном оформлении с запечатанными обрезами и милыми иллюстрациями на форзаце и нахзаце.Этот комплект понравится тем, кто обожает современные лавстори в духе молодежных нетфликсовских хитов, милые встречи, атмосферу американской осени и героинь, которые умеют посмеяться над собой. Если вам нравятся романы Дженни Хан или Софи Кинселлы, эти истории станут вашим идеальным книжным летом посреди зимы.